藍莓果醬

材料 ： 藍莓          620克

              三溫糖      120克

              檸檬汁      2湯匙半

藍莓洗淨，用廚房紙抹乾水份，加糖拌勻，放冰箱3小時【可放隔夜】，

取出，加入檸檬汁，放入鍋中煮，煮滾後會滲出泡泡，需不停攪拌

趁熱倒入玻璃瓶，放涼加蓋密封置放冰箱，可存放 2 - 3 星期

焗腰果

利用多士焗爐，自家製~~焗腰果，鹹甜隨意，我則喜愛吃微微鹹味的腰果！

做法   :    1.     煮一小鍋水，水滾放下腰果，快手倒入筲箕內瀝去水份

                2.     煮一小鍋水，水滾後下少許鹽，逐少放下腰果，待腰果浮面，

                        用笊籬撈起，瀝乾水，備用

                3.    多士焗爐盆用錫紙包好，預熱，放入腰果焗3分鐘，打開爐門，

                       把腰果“翻”均勻，焗2-3分鐘，再利用焗爐餘溫焗1-2分鐘，

                       即可

                      【這碟腰果是分三次焗的，焗時不要過火、不要過量！】

木耳花旗參瘦肉湯

白背黑木耳是血管清道夫，

有降膽固醇、通血管……功效

經常食用黑木耳可降低人體血液黏稠度，

近年更有認為黑木耳是【食品阿士匹靈】，

對血壓高和高血脂都有療效。

材料    :    木耳             2  朵

                 花旗參         4 粒

                 瘦肉           160 克  

                 蜜棗             2   粒   

做法    :    木耳浸透剪去硬蒂，洗淨 

                 瘦肉汆水

                 水滾放入以上材料，大火煲20分鐘，轉小火煲一小時，下少許鹽調味

                 黑木耳瘦肉湯，加入花旗參可解燥，  潤肺生津