鮮茄牛肋條

鮮牛肉不斷加價，

日前響街市買30元牛柳，

檔主話一斤120蚊！

咪話唔貴！

好耐無食鮮牛肉！

連超市牛肉檔接埋都唔覺。

材料  :   牛肋條   一 磅

              蕃茄       六 個

              洋蔥       一 個

              乾蔥       三 粒

              蒜頭       六 粒

              紅、黃椒   各半個

調味   :    味噌、雞粉、冰糖、蕃茄醬、生抽

做法   :    牛肋條徹底解凍，加入味噌、雞粉醃二小時

                熱鍋下油爆香洋蔥、乾蔥、蒜頭、蕃茄醬、牛肋條拌炒，

                加冰糖，生抽，適量水，炆煮二十分鐘，加入蕃茄，

                中小火炆煮四十分鐘，

                關火焗腍，上碟前加入紅、黃椒。