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2014/05/20

電飯煲豉油雞



跟芝芝姐整電飯煲豉油雞,

比傳統的做法簡單得多,

不必煎過,

也不用爆香, 

廚房沒油煙,

乾乾淨淨,

只需用電飯煲焗30分鐘,

雞肉嫩滑,

真不錯呢!



  一隻(可用冰鮮雞
老抽       1湯匙
玫瑰露     2湯匙
         3湯匙
蒸魚豉油   8湯匙
  4    適量

先將薑片、蔥放入雞肚內,
老抽、玫瑰露、糖、蒸魚豉油,均勻浸泡雞隻後,放入電飯煲按15分鐘,反轉雞隻再按15分鐘。
放涼後斬件上碟

溫馨提示:飯煲內雞汁可隔油後,慢火煮至濃稠拌入







4 則留言:

  1. 話說剛剛正要去煮飯,
    看妳的電飯煲豉油雞馬上跟!
    我雪櫃有隻冰鮮雞,本打算今天用來蒸金針雲耳,
    妳的方法好,慳我唔少時間,嘻~!
    隻雞在電飯煲焗桑拿中,哈哈~

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    1. 味道如何?
      經過桑拿洗禮一定比蒸更嫩滑,
      雞汁拌麵都不錯!
      我剩下碗雞汁捨不得扔掉呢!

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    2. 果然好得啊!雞肉好滑,
      雞汁撈飯超正呀,我也是吃剩了的汁沒倒掉,
      我打算明天用來炒莧菜..嘻^o^

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    3. 好主意我今晚都要炒莧菜!

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