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2014/01/04

潮式煮魚


潮式魚飯食得多,

早前睇到芝芝姐的潮式煮魚後好想即試,

翌日在魚檔前已有五、六位師奶在等買懵仔魚,

連續三天都要排住等....

真誇張!





今朝早見懵仔魚好新鮮,

買咗一片魚,

但無跟足所有配料,

只有魚、味菜、番茄、鮮支竹、芹菜、酸梅和薑絲,

印象中應有鮮冬菇、豆泡和紅椒,

本來魚塊要醃後先用油略炸,

為怕處理餘油,

改為先煎後煮!















2 則留言:

  1. 妹姐~我是US Maggie呀!好開心見到您寫blog,大家可以~有得講~,芝芝姐食譜夠~普及~好好睇又可以學,懵仔魚以前在hk試過一次,太油了

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    1. Maggie姐您好!歡迎到訪!
      芝芝姐教煲豬肺湯,搞到豬肺要預早三日訂!
      懵仔魚唔係每個人都食,近年又肥又大,真係好油好油!平價魚變貴價魚,一片都要五、六十蚊,食過兩次就算。
      買過一片近肚,膻到.....小由媽咪連芹菜都話 “No”~

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