材料 : 雞腿肉 一 件
豆腐 一 盒
馬友鹹魚 一 件
薑 磨茸取薑汁
紅蔥頭 2 顆
醃料 生抽、雞粉、糖、薑汁、紹酒、粟粉、麻油
做法 : 雞腿肉去皮，切粒，加入醃料
鹹魚去骨 ， 切幼粒
豆腐切粒，汆水
紅蔥頭切片
下油，放下鹹魚粒，慢火爆香，盛起，
加入紅蔥頭爆香，放入雞肉粒兜炒，加蓋煮五分鐘，
放入豆腐粒，煮至豆腐熱透，放下鹹魚粒，
從鍋邊輕推、拌勻，即可上碟
沒有留言:
張貼留言