潮式煮魚

潮式魚飯食得多，

早前睇到芝芝姐的潮式煮魚後好想即試，

翌日在魚檔前已有五、六位師奶在等買懵仔魚，

連續三天都要排住等....

真誇張！

今朝早見懵仔魚好新鮮，

買咗一片魚，

但無跟足所有配料，

只有魚、味菜、番茄、鮮支竹、芹菜、酸梅和薑絲，

印象中應有鮮冬菇、豆泡和紅椒，

本來魚塊要醃後先用油略炸，

為怕處理餘油，

改為先煎後煮！