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2012/07/09

借油炒飯



習慣每個週末、週日午餐吃的都盡量簡單,

炒米粉是首選,

其次是炒飯,

說簡單好像也不太簡單呢!

其實嘴刁是自己,

不愛炒冷飯,

要的是新鮮飯,

不愛急凍青豆、粟米,

寧可用新鮮粟米,

這碟借油炒飯,
借的是一隻去骨雞腿的油,

將雞腿煎至七成熟後切粒,

利用雞油爆香雞肉粒、洋蔥粒、甘荀粒、火腿粒或餐肉粒,
加入白米飯拌炒,

加少許鹽、糖、胡椒粉、魚露、蠔油和蔥粒,

完成!












食到天一半地一半,

食落肚有幾多??

食乜?

壽桃牌兒童麵!




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