借油炒飯

習慣每個週末、週日午餐吃的都盡量簡單，

炒米粉是首選，

其次是炒飯，

說簡單好像也不太簡單呢！

其實嘴刁是自己，

不愛炒冷飯，

要的是新鮮飯，

不愛急凍青豆、粟米，

寧可用新鮮粟米，

這碟借油炒飯，
借的是一隻去骨雞腿的油，

先將雞腿煎至七成熟後切粒，

利用雞油爆香雞肉粒、洋蔥粒、甘荀粒、火腿粒或餐肉粒，
加入白米飯拌炒，

加少許鹽、糖、胡椒粉、魚露、蠔油和蔥粒，

完成！

食到天一半地一半，

食落肚有幾多？？

食乜？

壽桃牌兒童麵！