清湯蘿蔔腩

網上看到日本人用牙簽刺入蘿蔔後徒手剝皮，

很想證實這方法是否僅適用於日本大根，

原來此方法可用於任何產地蘿蔔，

疑團解開，

換來是蠢人大姆指疼痛幾粒鐘！

有個蘿蔔，

冰箱又有包牛肋條，

順手煮碟清湯腩之A貨版！

材料  ：  牛肋條半包

                蘿蔔    一根

                八角    一粒

                雞湯    一盒（中）

                薑片、冰糖、蔥粒適量

    

牛肋條兩面煎至微黃，

加薑片爆香，

加入八角、冰糖、雞湯和清水（等量）炆煮40分鐘，

落蘿蔔炆30分鐘，

熄火焗約30分鐘後，

再炆煮至蘿蔔呈透明狀，

灑上蔥粒上碟！