豉味三文魚

呢件三文魚係用咗幾粒大孖醬園嘅盤鹽醃半日，

原來真係好香豉味，

聞說此乃生曬醬油時所產生的晶鹽，

多用作湯水調味提鮮。

養生素菜

材料   :   蕃茄            4    個

               鮮百合        1    包

               鮮磨菇        8     粒

               絲瓜            1     條

做法   :   蕃茄洗淨，一開八連皮切

               鮮百合清洗乾淨，剝開一片片

               鮮磨菇切片

               絲瓜切段

               熱鍋加油，下絲瓜兜炒，加入磨菇、蕃茄炒至絲瓜軟身，

               加入鮮百合，兜炒至百合開始轉透明色，

               加入鹽、糖、（非素食者可加入雞粉），上碟前沿鍋邊淋上 3/4 茶匙白醋