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2011/06/24

菜肉雲吞




心癢癢!
手痕痕!
想的是久違了的菜肉雲吞,
走入街市買齊材料開工!
梅頭豬肉$40
白菜一斤
金菇一包
雲吞皮$12

手剁梅頭肉、冬菇粒、金菇是我的新嘗試

一斤白菜汆水~剁碎~擠乾水後剩下一小碗
白菜豬肉餡



越包越不對勁,

這雲吞皮又乾又厚,

不是第一次幫襯,

沒想到已改變了素質,

是轉了師傅或是將價就貨呢?

如果是計算雲吞皮張數的話,

每斤應少了1/4呢 !
真正是“從未如此厚麵皮之菜肉雲吞”!!!

真失敗 !

白費功夫,

又切又剁......剁到手軟!

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