金菇牛肉卷

這牛肉卷對喜歡吃肥牛肉者 ~ 不合格，

因挑選牛肉特意要較少油脂，

牛肉卷要煎香，

不喜歡過生 !

生牛肉我會吞不下的 !

這牛肉卷做法也是簡單，

用牛肉片卷上金菇，

搽粟粉於接口，

用平底鍋煎，

接口向下先煎，

牛肉卷煎至七、八成熟取出，

蠔油、黑胡椒粉、麻油、糖、粟粉、水調和，

慢火煮汁，

關火，

牛肉卷回鍋拌勻汁醬，

上碟 !