鴛鴦茄子煮蝦仁

冬天時令是菜蔬，

不時不食，

夏天則是瓜果天下，

節瓜、絲瓜、茄子、涼瓜、冬瓜等 . . . .

多的是

這兩種茄子口感完全不同，

幼身茄子是近年較多見的，

嫩、滑、無籽，

圓渾渾的帶少少爽，

不糊口，

加入鮮蝦仁的脆度，

材料簡單，

是不錯的一道菜 !