蟲草花淮山雞湯

這滋補雞湯煲兩個多小時後，

部分花膠筒已溶於湯中，

下次會將全部材料一齊落，

少啲渣啱我！

材料

蟲草花 、淮山、花膠筒、雞肉，豬腱、瑤柱、蜜棗、果皮

做法

花膠筒先浸發，加薑片汆水，撈起泡凍水待用。（煲二小時後加入）

雞肉（去皮）與豬腱汆水

瑤柱以熱水浸透，淮山汆水或浸透

果皮浸軟去瓤

適量水加入果皮，

待水滾後加入所有材料（花膠筒除外），

大火煲30分鐘，

轉小火煲90分鐘，

加入花膠筒，

煲40 -60分鐘，

即可！