蒜香豉椒煎鮫魚

很少很少買鮫魚，

但魚販阿姐介紹“食鮫魚啦！”

總要應酬一次半次，

下次才有好介紹 !

老伴對吃魚是獨沽一味 “ 清蒸”，

不喜歡鮫魚，

更不喜歡香煎，

嫌這魚煎後又乾又實 !

不喜歡的總是有藉口，

但鮫魚實在不宜清蒸，

當然香煎是最好吃的，

再加蒜茸、豆豉、紅椒、蔥粒、醬油、糖爆香回鑊 !

這回不會又乾又實 !