在此首要是多謝旅王！！
第一次炆牛尾，
無從入手 !
馬上想起旅王 ~ 保證好味的炆牛尾
可惜摷到都無法跟足，
有限有限 ~ 本人與材料是也!
材料 : 牛尾 一條 （新鮮肉檔小牛尾）
蕃茄 6 個 一切四
洋蔥 2 個 切大塊
西芹 半棵 切段
甘荀 2 條 切大件
配料 : 茄糕 一罐 （細）
蒜頭 四粒
乾蔥 三粒
香葉 五片
冰糖 適量
高湯或牛骨湯
做法 ： 1 . 牛尾汆水，瀝乾水
2 . 熱鍋加少許橄欖油爆香蒜粒、乾蔥，加入牛尾兩面略煎香，取出
3 . 鍋中加少許橄欖油，放入洋蔥爆香，加入蕃茄、甘荀、西芹爆炒，
取出一半，加入煎香牛尾、香葉、冰糖、茄糕、高湯，水份要蓋過
材料，大火煮滾，收細火，煮約一個半小時（牛尾腍），放回另一
半未煮透的材料繼續煮至收汁 !
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