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2010/05/04

洋蔥牛仔骨




洋蔥牛仔骨在我家一定是週六或週日才會煮的餸,
我喜歡買超市的進口袋裝洋蔥,
一包有四個,
印象中從不會買超過拾元一包,
上星期百佳一包賣20.80元,
看完價錢,
決定罷買這家的洋蔥,
往上層惠康再格價,
竟然不見洋蔥蹤跡. . . . . .

惟有走入菜市場買,
很多都是賣大陸巨型洋蔥,
吃過一次,
沒有洋蔥的香味!

找到了!
找到我要的洋蔥了!
挑選兩個洋蔥,
沒有問價錢,
付上20元,
找回8元!

材料  :  牛仔骨  五塊   (一開三)
             洋蔥       兩個     (切粗絲)

調味料  :  蒜茸、生抽、黑胡椒粉、薑汁、酒、糖、粟粉
    
做法  :  牛仔骨加入調味料醃半小時
             熱鍋加少許橄欖油爆香洋蔥,取出
             放入牛仔骨兩邊略煎,加入已爆香洋蔥,加半湯匙喼汁,快手兜炒,上碟

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