翠玉瓜炒五層肉

翠玉瓜2條切片

豬腩肉半斤去皮，蒸 20分鐘，取出碟中熟肉滲出之汁液，加入適量魚露醃肉

3小時，取出切薄片，放入鍋中爆至出油，倒出多餘油分，加入翠玉瓜，

少許調味，炒勻

美其名的五層肉，實際上數來數去都沒五層，皆因肥又話肥，瘦又嫌瘦 ~~

半斤肉可分兩餐，不用埋獻