材料 ： 牛柳肉 250g
洋蔥 1 顆
甘荀 1 條
馬鈴薯 5 顆
紅蔥頭 3 顆
薑 3 片
新鮮龍眼肉 半碗
咖哩醬 1/3包
椰漿 60 ml
水 600 ml
牛肉 切片，加入生抽、胡椒粉、糖、紹酒、粟粉、油，調味備用
甘荀、洋蔥、馬鈴薯，切大塊
薑片拍鬆，紅蔥頭切片
烹調方法 ： 1. 下油2湯匙爆馬鈴薯【過油】，盛起
2. 加入牛肉炒至七成熟，盛起
3. 下少許油爆香紅蔥頭、洋蔥、薑片，下咖哩醬兜炒，
下馬鈴薯、甘荀，炒透，加入水，大火煮10分鐘，轉中火
煮30分鐘，加入牛肉、龍眼肉，椰漿、拌勻煮滾，即可享用！
*試味後沒有加入淡奶，除了牛肉調味外，並無其他調味
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