一小時快速晚餐，非常簡單，煮又快，食又快，無骨落地！
京蔥炒牛柳
材料 ： 牛柳 200克
京蔥 2 條 ( 切絲 )
蒜頭 3 瓣 ( 輕拍 )
醃料 : 生抽、糖、胡椒粉、麻油、粟粉
做法 : 牛柳切片或切粗條，加入醃料
下油爆蒜頭，加入牛柳兜炒至七成熟，盛起
下京蔥炒香，加入牛柳回鍋即可上碟
材料 : 白茄子 2條
做法 : 切條，大火隔水蒸 10 分鐘，把碟中之水倒出，淋上日色胡麻醬汁
『或用2件辣椒腐乳、少許黃糖、熟油拌勻』
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