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2009/08/15

京蔥炒牛柳



一小時快速晚餐,非常簡單,煮又快,食又快,無骨落地!

京蔥炒牛柳

材料 : 牛柳    200克
              京蔥    2 條  ( 切絲 )
              蒜頭    3 瓣  ( 輕拍 )

醃料  :     生抽、糖、胡椒粉、麻油、粟粉


做法   :    牛柳切片或切粗條,加入醃料
                下油爆蒜頭,加入牛柳兜炒至七成熟,盛起
                下京蔥炒香,加入牛柳回即可上碟


材料   :    白茄子   2條
       
做法   :     切條,大火隔水蒸 10 分鐘,把碟中之水倒出,淋上日色胡麻醬汁
                 『或用2件辣椒腐乳、少許黃糖、熟油拌勻』

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