食譜來源 : 阿蘇 ~~ 煎扁鮫魚，但扁鮫魚較難買，改用三文魚，價廉物美，
醃漬後拍粉煎，外面香脆，但仍保留甘香肉汁。
材料 ：三文魚 兩片
蔥 三條 切段
醃料 : 生抽、老抽、糖
做法 ：先將三文魚徹底解凍，清洗乾淨後，用廚房紙抹乾水，
加入醃料，用保鮮紙包好，放入冰箱醃2-3小時，
取出，再清洗抹乾水，拍上少許生粉，
放入鍋中煎至兩面金黃，加入蔥段爆香，即可上碟
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